Horndgädde med citron.

Dagens fångst.

(4 pers.)

Ingredienser500 - 700 g Färsk horndgäddefilé

1 tsk Salt

1 nypa citronpeppar eller vitpeppar

1 Riven citron skal och saft

1 Purjolök

2 - 2½ dl Vispgrädde

1 dl Riven ost, Herrgård

Beskrivning:

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda medsalt, peppar, citronskal och saft. Skölj och strimla purjolöken ochfördela över fisken. Häll på grädden och strö över osten. Stek fisken i nedre delen av ugnen 20 - 30 minuter. Servera med kokt potatis,citronklyftor och grönsaker.